100 % ægte chokolade

Chokolade fra bæredygtige kakaoplantager

Vi har indgået et partnerskab med Cocoa Horizons, hvilket er din garanti for, at alt vores chokolade stammer fra bæredygtige kakaoplantager. Cocoa Horizon er en organisation, der minder om Fair Trade, men som kun interessere sig for dyrkningen af kakao.

Cocoa Horizons, bæredygtigheds programmet sikre at kakaoen bliver dyrket med hensyn til miljøet, ligesom de sikrer ordentlige arbejdsforhold for kakaobønderne, ydermere donereres bla. drivhuse, el komfurer, vindmøller, osv. for at forbedre levestandarden for kakaobønnerne.

Ægte vs. uægte chokolade

Vores chokolade består af 100 % ægte chokolade. Ægte chokolade udmærker sig ved, at chokoladen ikke indeholder andet fedtstof end  kakaobønnens eget naturlige kakaosmør, hvorimod uægte chokolade som regel er erstattet af eller tilsat vegetabilsk fedtstof som palmekerneolie. Ægte kvalitetschokolade har desuden en mere blød og genkendelig tekstur, ligesom det hurtigere smelter i munden. Uægte chokolade skal ikke tempereres, da det ikke indeholder de krystaller, der findes i kakaosmørret.

- Team Hartmann